パティスリーマツキ　ホームページにようこそ！

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砂防珈琲産の　珈琲の微粉　を加えて仕上げました

程よい　珈琲感で　大人のカフェタイムに是非お勧めです！

余談ですが　砂防珈琲さんの　1押しの珈琲（エチオピア産　カラモﾅチュラル）を

自宅で　淹れてみました！

今まで飲んだことがない　味わいで　驚きました

フルーティーなんです　TVで　コーヒーがフルーティー　と　見たことがありますが

その時は　意味が分かりませんでした

でも　先日　このエチオピアの珈琲を飲んで　納得できました

これが　本来の豆の味なのかな～　と　思いました

人それぞれ好みはありますが

私は　なんだか　素朴で　余分なものが入ってない　味で好きです

今度は」是非　砂防珈琲さんに　出かけて　頂きたいと思いました

数年前に　自宅で購入した（砂原石材さん）　溶岩プレートで肉　野菜を焼いて食べると大変美味しいので　

これは　お菓子にも利用できないか？

以前　コラボで薪ストーブのBEEさんのお店で　まちゼミをさせていただいて時も

クッキーがいつもと違う美味しさだったこともあり

飛騨市の砂原石材さんに　お願いし　大判を作って頂きました

焼き上がり　食べても大変美味しくできましたが

少し　余熱に時間がかかるということで

気がつけば　数年💦たちました

でも、　やはり美味しさを追及する時　思うのは「溶岩プレート」でした

感謝祭企画を考えていて　再度　釜にひきました

少し　焼き方を　変えて　リスクも減り　しかも　仕上がりに　驚きました！！

マロンパイ　アップルパイが　驚きの美味しさ！！

パイが　ザク！ザク！としっとりした食感で、1ランク上の感覚の美味しさとなりました

食べて　ビックリ！他の　焼菓子　スポンジも同様

本当に　美味しく焼き上がるのです

これだ！！です

そんなわけで　嬉しくて　長々と書いてしまいましたが

是非　沢山のお客様に　MATSUKIの商品をお召し上がり頂きたい

と思います

24年目も　皆様にご愛顧頂けますよう　努力致しますので　何卒宜しくお願い致します。

 509－4253岐阜県飛騨市古川町南成町３－９

TEL０５７７－７３－２１５９

営業時間　⒐：30～１８：00

月曜日定休

【 イートインのお知らせ】

長い間　ご愛顧いただきました　イートインスペース

は、諸事情により　閉鎖することに　なりました。

紅茶の美味しさ店　として　長らく　ご愛顧頂きまして

本当にありがとうございました。

大変　ご迷惑をおかけ頂きますが　お許しくださいませ

販売の方は　変わらず　さらに　喜ばれる　商品作りを致しますので

今後ともよろしくお願いいたします

なお　イートインスペースの空いた場所には　リースを　販売する予定

となっております

是非　揃いましたら　ご覧くださいませ

【ギフトのお願い】

　焼き菓子の詰め合わせなど　人手不足の為ご予約を承っております

複数、熨斗名入れのお客様は、前日までに　ご予約をしてくださいますよう

ご協力をお願い致しますm(__)m

ショーケースのケーキは、日によりますが、AM１１：００頃に揃います

２００１年　１１月　両親が末広町で営んでいた　和菓子の店舗を閉店し　現在の場所に　洋菓子専門店としてオープン致しました

飛騨市の皆様をはじめ　高山市　下呂市など沢山のお客様に　御愛顧して頂いて　感謝の限りであります

マツキは発酵バターをほぼ全商品に使用し

生クリームも良質なものを使用、果物もなるべく飛騨産のものを使っています。

添加物はほぼ使用していませんので　安心して　小さなお子様からお召し上がりいただけます

時代に合わせ、味など内容を変えながらも、昔からの大切な美味しさ　伝統菓子を大事にし、

｢マツキの商品は何かが違う｣と、言っていただけるように、努力をおしみません

小さい店舗ですが、アイテムは多く御来店のお客様のニーズに出来るだけ　お応えしたいと考えています。　　お誕生日ケーキ　ティータイムのプチガトーをはじめ　焼き菓子での冠婚葬祭の詰め合わせやあらゆるギフトにも力を入れております

時代とともに　さまざまなものが　変わっていきますが　美味しい食べ物には　人に元気を与えたり　

ほっとしたり　また　人と人をつなぐ　素敵な力があると信じています

季節折々のスイーツをお楽しみ下さい

これからも　美味しい　嬉しいお菓子作りに　精進していきたいと願っております

当店は登録制LINE公式アカウント、HP、インスタグラム　などでタイムリーな御案内をしております

合わせて　ご覧くださいましよう御案内いたします